{"product_id":"argese-primitivo-i-g-p-puglia-2023","title":"ARGESE Primitivo I.G.P. Puglia 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa sera in cui vuoi un rosso che parli piano ma resti nella memoria.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImmagina di stappare l'Argese per una cena di festa: rosso intenso con sfumature granato, profumo di frutti neri, ribes, cassis e mora, con note di erbe officinali, cacao e tabacco biondo. Un Primitivo che nasce da una raccolta tardiva fatta a mano, e da un appassimento paziente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificazione artigianale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa magia inizia nell'\u003cstrong\u003eultima settimana di settembre\u003c\/strong\u003e, quando la raccolta tardiva viene effettuata \u003cstrong\u003eesclusivamente a mano\u003c\/strong\u003e, selezionando con cura ogni singolo grappolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI grappoli di uva 100% Primitivo vengono poi trasferiti in cantina dove subiscono un \u003cstrong\u003eappassimento naturale di circa 4 settimane\u003c\/strong\u003e, un processo che concentra gli zuccheri e intensifica gli aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice e delicata\u003c\/strong\u003e, inizia la macerazione seguita dalla fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per circa 10 giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino matura poi per \u003cstrong\u003e12 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e dove acquisisce complessità e struttura, per concludersi con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia di 6 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°-20° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 18% vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso intenso con sfumature granato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Frutti neri, ribes, cassis e mora, con note di erbe officinali, cacao e tabacco biondo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Strutturato, armonico e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiccoli produttori, grandi storie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Girolamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56397852836164,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/ARGESE_FOTO_DAVANTI_comprare_online_acquistare_vino_primitivo_primitivo_prezzo_enoteca_online_puglia_vino_primitivo_vendita_online_dove_comprare_primitivo_pugliese.png_20260927021346.jpg?v=1790468044","url":"https:\/\/j74nru-id.myshopify.com\/products\/argese-primitivo-i-g-p-puglia-2023","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}