{"product_id":"le-rotaie-vino-rosato-susumaniello-valle-ditria-igp","title":"Le Rotaie Vino Rosato Biologico Susumaniello Valle D'Itria IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vitigno pugliese. Un rosato che non si nasconde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImmagina un tardo pomeriggio d'estate: un tagliere con capocollo e taralli, e nel calice un rosa delicato che profuma di rosa e fragola. Le Rotaie è fresco, sapido, di grande tensione minerale: il rosato per chi vuole un aperitivo con una storia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti di Susumaniello de I Pàstini sono attraversati da nord a sud dalla ferrovia locale della Valle d'Itria. Da qui il nome: Le Rotaie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa famiglia Carparelli ha fondato I Pàstini nel 1996, tra gli agri di Locorotondo e Martina Franca, con un obiettivo: recuperare i vitigni di antica coltivazione della Valle d'Itria. Il Susumaniello è uno di questi. Deve il nome alle piante giovani, che si caricano di grappoli come un \"somarello\", instancabile lavoratore delle campagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome nasce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate grappolo per grappolo. Pressatura soffice, macerazione brevissima sulle bucce: da 2 a 4 ore. Basta questo per il colore. I vigneti sono trattati solo con prodotti organici e concimati con il sovescio di leguminose. Certificazione biologica europea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNel calice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosa delicato. Al naso: note floreali di rosa e fruttate di fragola. In bocca è fresco, sapido, di grande tensione minerale. Persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome berlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServire a 10–12°C. Va dall'aperitivo al pesce, dai formaggi freschi alle carni bianche. Con il capocollo e i taralli è a casa sua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Susumaniello 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: Valle d'Itria IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnnata: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgricoltura: biologica certificata (IT BIO 004)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGradazione: 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: I Pàstini Srl – Martina Franca (TA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché lo abbiamo scelto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelezioniamo piccoli produttori pugliesi che lavorano come si faceva una volta. I Pàstini non è una cantina qualunque. È una famiglia che da trent'anni pianta vitigni autoctoni nella pietra della Valle d'Itria. Piccoli produttori, grandi storie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega Imperiale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922250641732,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/8149\/5108\/files\/Le_Rotaie_Rosato_Susumaniello_Biologico_Valle_d_Itria_IGP_2025_I_P_stini.png?v=1783259616","url":"https:\/\/j74nru-id.myshopify.com\/products\/le-rotaie-vino-rosato-susumaniello-valle-ditria-igp","provider":"Bottega Imperiale","version":"1.0","type":"link"}