FAQs

Domande frequenti

Prodotti e produttori

Da dove arrivano i vostri prodotti?

Dalla Puglia. Ogni prodotto viene da un piccolo produttore indipendente: macellai, apicoltori, fornai, agricoltori, casari. Lavoriamo solo con chi produce in prima persona, senza intermediari.

Chi sono i produttori?

Li trovi nominati su ogni pagina prodotto, con nome e luogo di produzione. Se un produttore non ci convince o non segue una linea artigianale, non entra in catalogo.

I prodotti sono artigianali davvero?

Sì. Piccole produzioni, lavorazioni manuali, ingredienti del territorio. Nessuna produzione industriale, nessun conto terzi anonimo. Quando un prodotto finisce, aspettiamo la produzione successiva.

Perché alcuni prodotti non sono sempre disponibili?

Perché seguono i tempi di chi li fa. Un capocollo stagiona 4–6 mesi. Il miele dipende dalle fioriture. Preferiamo l'attesa alla scorciatoia.

Ordini e spedizioni

Quanto costa la spedizione?

"Spedizione in Italia a 7,90 €. Gratuita sopra i 89 € di ordine." Per altre destinazioni contattaci.

In quanto tempo arriva l'ordine?

Prepariamo l'ordine in 1–3 giorni lavorativi. La consegna richiede 24–72 ore in tutta Italia, isole escluse. 

Spedite all'estero?

Si, contattaci per conoscere i costi di invio.

Come viaggiano i prodotti freschi?

I salumi e i formaggi viaggiano sottovuoto, in imballo protettivo.  "Nei mesi caldi usiamo imballi isotermici." 

Conservazione

Come conservo i prodotti?

Ogni prodotto riporta le indicazioni in etichetta e nella pagina prodotto, nella sezione "Come si conserva". In generale: salumi sottovuoto e conserve in dispensa fino all'apertura, poi in frigorifero. Il miele grezzo essendo crudo non pastorizzato si conserva a temperatura ambiente per anni. Se cristallizza, è normale: è vivo.

Quanto durano i prodotti?

La scadenza è indicata su ogni confezione. Spediamo sempre prodotti con ampia vita residua.

Box e percorsi

Cosa sono i percorsi di assaggio?

Box tematiche che raccontano un territorio o una filiera. Ogni box contiene prodotti selezionati e le storie di chi li fa. Non sono cesti assemblati a caso: sono percorsi costruiti con un criterio.

Posso personalizzare una box?

"Sì, scrivici. Componiamo box su misura per regali privati e aziendali."

Fate regali aziendali?

Sì. Prepariamo box per aziende, con possibilità di biglietto personalizzato. Scrivici per un preventivo.

Resi e problemi

Un prodotto è arrivato danneggiato. Cosa faccio?

Scrivici entro 48 ore dalla consegna con una foto del prodotto e dell'imballo. Lo sostituiamo o lo rimborsiamo. Senza discussioni.

Posso restituire un ordine?

I prodotti alimentari deperibili non sono soggetti al diritto di recesso (art. 59 Codice del Consumo). Per tutto il resto valgono 14 giorni naturali dalla consegna, con prodotto integro e sigillato. Vedi la tua policy resi.

Contatti

Come vi contatto?

Via email : labottegaimperiale@gmail.com o dal modulo contatti. Rispondiamo entro 24 ore nei giorni lavorativi.

Avete un negozio fisico?

Non ancora. Per ora siamo online. Il progetto è aprire uno store fisico in provincia di Lecce.

Alessandro Cuna

Alessandro Cuna è apicoltore a Corigliano d'Otranto, nel cuore del Salento. Iscritto alla Federazione Apicoltori Italiani (FAI).
Produce tre mieli crudi: millefiori, agrumi, timo. Nessuna lavorazione che alteri quello che le api hanno già fatto bene.
D'inverno, quando il nettare scarseggia, semina piante da fiore apposta per le sue api. Un gesto che non tutti fanno.
Possiede cavalli. Nel tempo libero cucina, da vero chef.
Le api restano la sua storia principale. Il miele crudo, la prova.

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Mimmo

Mimmo Cordisco macellaio da 4 generazioni lavora la carne nel Subappennino Dauno. Tutti i tagli, tutte le specie: puledro, agnello, vacca, suino.
Conosce ogni taglio come pochi. Il suo capocollo, con budello retinato e marezzatura marcata, riposa 4-6 mesi prima di arrivare sottovuoto sulla tua tavola.
Ma il capocollo è solo un punto di partenza. Dietro c'è un macellaio che tratta la carne nella sua interezza, non una specialità isolata.
Un mestiere completo, in un'epoca che spinge verso la scorciatoia e la specializzazione spinta.

Affettati e Carni

Mario Iaculli

Da oltre cinquant'anni la sua famiglia lavora l'olio nel cuore del Tavoliere. Oggi Mario porta avanti il frantoio insieme al fratello e alla moglie, occupandosi di produzione e vendita. Il suo olio extravergine è estratto a freddo. Accanto all'olio prepara conserve secondo ricette di una volta, dai carciofi della nonna coltivati sulla sua terra ai lampascioni alla contadina, fino ai peperoncini ripieni di tonno. Sapori semplici e sinceri, fatti come si faceva un tempo.

Mario Roca

Mario Roca panettiere da 3 generazioni. Si dedica alla produzione di scaldatelli, taralli con le uova, pizza, focaccia, biscotti e altri piccoli prodotti da forno. Solo utilizza farina di grano italiano 100% pugliese.

Prodotti da Forno