Il principio di tutto: due vitigni salentini, quattordici mesi di attesa.
Immagina una sera d'inverno: fuori fa freddo, in casa c'è un arrosto che riposa, una tavola apparecchiata per le persone che contano. È il momento di aprire una bottiglia che non sia «una qualsiasi». È il momento di Archè.
In greco antico archè vuol dire «principio», l'origine da cui tutto nasce. E l'etichetta lo dice così: il principio del divenire. Qui il principio sono due vitigni che nel Salento ci sono da sempre: il Negroamaro, con i suoi tannini morbidi e i sentori di frutti rossi secchi, e il Primitivo, che porta note di gelso, lampone e cioccolato.
Poi c'è il tempo. Quattordici mesi in barriques, a riposare, perché il carattere della terra calda e asciutta del Salento diventi morbidezza e dolcezza vellutata. Un vino concentrato e sapido, che resta in bocca e nella memoria.
Nasce a Cellino San Marco, nell'Alto Salento, nella selezione firmata da Franco Rizzello per Le Vigne di Sammarco. E porta sulla bottiglia la medaglia d'oro Mundus Vini 2025, un riconoscimento del Grand International Wine Award.
È il vino giusto per te se…
- ami i rossi importanti, pieni e morbidi (15% vol alc.: da gustare con calma, a tavola);
- cerchi una bottiglia da regalo che faccia bella figura ancora prima di essere aperta;
- vuoi conoscere il Salento attraverso i suoi due vitigni simbolo, nella stessa bottiglia.
Come gustarlo
Servilo a 18–20 °C, stappandolo un po' prima. Perfetto con arrosti, brasati, carne alla brace e formaggi stagionati come il nostro caciocavallo podolico. Conserva la bottiglia coricata, al fresco e al buio.
Scheda tecnica
- Selezione: Franco Rizzello – Le Vigne di Sammarco, Cellino San Marco (BR)
- Denominazione: Salento IGP
- Vitigni: Negroamaro e Primitivo
- Annata: 2021
- Affinamento: 14 mesi in barriques
- Gradazione: 15% vol – Formato: 75 cl
- Riconoscimenti: Medaglia d'oro Mundus Vini 2025
- Contiene solfiti
Vendita vietata ai minori di 18 anni.
